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De Terça a Domingo, entrada das 18:30 às 22:30. Almoço aos domingos.

 

 

 

BENEFÍCIOS DO SHIMEJI

 

   Além da alta concentração de aminoácidos essenciais, o cogumelo shimeji contém fibras alimentares e pouquíssima gordura. É também rico em vitamina B3, que ajuda na diminuição do colesterol de baixa densidade.
    A soma de fibras, polissacarídeos e outros compostos auxilia na redução do açúcar no sangue. Com uma concentração de ácido fólico superior à de um fígado, previne doenças cardiovasculares e, para gestantes, previne malformações neurológicas no bebê. Rico em vitamina B12, o shimeji ajuda a melhorar a concentração e a memória. Com alto teor de lisina, de importante papel na formação do colágeno, deixa a pele mais firme e lisa. Contém ainda vitamina C, fósforo e potássio.

 

BENEFÍCIOS DO REPOLHO ROXO

 

    Fortalece o sistema imunológico e os ossos, previne o envelhecimento precoce e ajuda a manter a visão saudável. Isso se deve à rica concentração de antioxidantes, carotenoides, vitaminas B,C, E e K, cálcio, magnésio, manganês, ferro e potássio. É um alimento de baixa caloria, rico em fibras, e, com o descarte das camadas externas, é um dos vegetais com menos risco de contaminação por agrotóxicos.

 

 

BENEFÍCIOS DA ACELGA

 

       É um alimento de baixa caloria, com uma quantidade extraordinária de Vitamina K (essencial para a coagulação sanguínea), que contém vitaminas A e C, minerais (sódio, magnésio, potássio e ferro), fibra alimentar e proteínas.

 

 

BENEFÍCIOS DA BARDANA

 

       É riquíssima em fibras de alto desempenho, diminuindo o índice glicêmico da refeição e diminuindo a absorção de gordura pelo corpo. Contribui para uma regulação geral do organismo, tendo efeitos probiótico, diurético, depurativo e de controle da diabetes. Contém cálcio, ferro e fósforo, além de outros sais minerais, vitaminas A, B1 e C.

 

BENEFÍCIOS DO COGUMELO SHITAKE FRESCO

 

 

     O teor de beta-glucanas do shitake sugere uma possibilidade de tratamento para o câncer. Por estimular o sistema imunológico, há quem cogite estudos até mesmo para o tratamento do HIV. Pela presença da pleurotina, tem ação antimicrobiana. Com grandes concentrações de betacarotenos, compostos fenólicos, terpenos, vitaminas A e C, manganês e selênio, funciona também como antioxidante.
        Ajuda ainda no controle da diabetes devido à quantidade de fibras e polissacarídeos.

 

 

BENEFÍCIOS DA ERVILHA TORTA

 

        Dentre os polinutrientes, estão inclusos flavonoides, beta carotenos, Omega 3 e Omega 6. É fonte das vitaminas A, B1, B3, B6, C e K, bem como dos minerais ferro, manganês e zinco. Além das ações antioxidante e anti-inflamatória, outros benefícios provêm das fibras solúveis contidas nos grãos, pois auxiliam no controle do colesterol, prevenindo doenças cardiovasculares, e no controle da glicemia, prevenindo a diabetes. Já as vagens são ricas em fibras insolúveis, que melhoram o funcionamento intestinal.

 

 

BENEFÍCIOS DO QUIABO

 

       Contém vitaminas A, B, C, E e K, Cálcio, Ferro, Zinco, Magnésio e Potássio. É rico em fibras alimentares, ajudando todo o sistema digestivo e a estabilização do nível de açúcar no sangue, além de beneficiar a redução do colesterol ruim (LDL). Sendo uma grande fonte de fibra dietética, ajuda também na saciedade.

    A composição rica em xantina, luteína e beta-carotenos é útil contra catarata e cegueira noturna. Esses flavonóides antioxidantes também podem inibir o crescimento de células cancerosas, já tendo sido demonstrado desempenho no tratamento do câncer de pulmão e boca.

    As vitaminas do complexos B ajudam na produção e manutenção de novas células. A Vitamina C é um antioxidante natural que ajuda a combater radicais livres, ajuda na reparação dos tecidos e ainda fortalece o sistema imunológico. Já a vitamina K ajuda no fortalecimento dos ossos e atua como um co-fator para as enzimas de coagulação do sangue.

        A rica composição em Ferro, folatos e Vitamina K previne anemia. Rico também em potássio, o quiabo protege o coração, já que esse mineral é responsável por neutralizar os efeitos hipertensivos do sódio, além de relaxar os vasos sanguíneos.

 

 

 

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